Acai Berry Cheesecake & Hot Cacao Almond Milk

ใครที่กำลังมองหาเมนูขนมเค้กสุขภาพดี วันนี้เราจะมาสอนทำกันน้า ไม่ยากเลยค่า แถมพิเศษชงทานกับคาเคาร้อน อร่อยสุดๆไปเลยน้า

1.ส่วนผสมของฐานเค้ก

Almond 1/2 cup

Hazelnut 1/2 cup

Walnut 1/2 cup

อินผลัม พันธุ์ medjool 3 เม็ด

เมล็ดเฟลกสีทองแบบบด 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือหิมาลายัน หยิบมือ

ปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พอหยาบ ลองใช้พายกดดู ให้ดูติดๆกัน ใช้พิมพ์เค้ก แบบถอดฐานได้ และตัดกระดาษไข รองไว้ตรงฐานเค้ก เทส่วนผสมลงในแบบพิมพ์ กดให้แน่น แล้วแช่ในตู้เยน

2.ส่วนผสม Acai cheesecake

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 cup (แช่น้ำค้างคืน เทน้ำทิ้ง)

นมอัลมอนต์ 1/2 cup

Coconut oil 2 ช้อนโต๊ะ

Coconut cream (นำไปแช่เย็น เทน้ำทิ้ง ใช้แต่ตัวครีม)

Coconut nectar 1 ช้อนโต๊ะ

Acai powder 3 ช้อนชา

ปั่นส่วนปสมทุกอย่างรวมกันจนเนื้อเนียน นำพิมพ์ออกจากตู้เย็น นำส่วนนี้เทลง เป็นชั้น เกลี่ยให้เนียน แล้วนำไปใส่ตู้เย็น

3.ส่วนผสม lemon& lime cheesecake

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 cup (แช่น้ำค้างคืน เทน้ำทิ้ง)

นมอัลมอนต์ 1/2 cup

Coconut oil 2 ช้อนโต๊ะ

Coconut cream (นำไปแช่เย็น เทน้ำทิ้ง ใช้แต่ตัวครีม)

น้ำเลมอน 1/2 ลูก

น้ำมะนาว 1/2 ลูก

เกลือหิมาลายัน หยิบมือ

ปั่นส่วนปสมทุกอย่างรวมกันจนเนื้อเนียน นำพิมพ์ออกจากตู้เย็น นำส่วนนี้เทลง เป็นชั้น เกลี่ยให้เนียน แล้วนำไปใส่ตู้เย็น

4.นำพิมพ์เค้กที่แช่ไว้ ตกแต่งหน้าเค้ก ด้วย สตอเบอรี่ เรดเคอแร้น บลูเบอร์รี่ ราสเบอรี่ ทับทิม และ โรสแมรี่

( ในส่วนนี้สามารถเลือกท็อปปิ้งได้ตามใจชอบเลยนะคะ)

Hot Cacao Almond Milk

นมอัลมอนต์ แบบผสมน้ำหวานดอกมะพร้าว 150 ml.

Organic Cacao powder 2 ช้อนโต๊ะ

อุ่นนมอัลมอนต์ให้ร้อน ผสมผงคาเคา คนให้ละลาย และเข้ากัน เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ สามารถเพิ่มความหวานได้ตามใจชอบเลยนะค้า